Kavanozun kapağını açıyorsun… Bir bakıyorsun bal donmuş, içinde beyaz kristaller… İlk soru: “Bu bal sahte mi? Bozuldu mu? Şeker mi kattılar?” Oysa Munzur’un serin yaylalarında, Tunceli’nin dağ keki...
Munzur’un serin suları, dağ kekiklerinin kokusu, dağların gölgesinde dolaşan arılar… Tunceli’de bal sadece bir gıda değil, binyıllardır dilden dile aktarılan bir şifa geleneğinin altın damlasıdır....
Bazen bir kavanozun içinde unuttuğumuz bir hikâyeyi buluruz. iksor tam da bu yüzden doğdu: Tunceli’nin dağlarından süzülen balın, sadece tatlı bir lezzet değil, toprağa, insana, zamana ve sağlı...